Bezár

CHANCE projekt

CHANCE projekt – Alacsony költségű technológiák és hagyományos alapanyagok a megfizethető, tápláló, kényelmi élelmiszerek előállításához, a szegénység kockázatával élők egészséges élelmezéséért

(Low Cost tecHnologies and traditional ingredients for the production of Affordable, Nutritionally correct, Convenient foods enhancing hEalth in population groups at risk of poverty)

Pályázati konstrukció:

Európai Unió 7. Kutatási Technológiafejlesztési és Demonstrációs Keretprogramja 2007-2013 (FP7)

  • Projekt azonosító: 266331
  • Projekt megvalósítás időszaka: 2011.02.01-2014.01.31.
  • Proteus-Gold Kft.
  • összköltsége: 37 816 EUR, ebből EU támogatás: 21 342 EUR
  • A projekt honlapja: www.chancefood.eu

A Proteus-Gold Kft. a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem koordinálásával, ipari partnerként vesz részt a nemzetközi kutatási projektben. A projekt célja, hogy a szegénység kockázatával élők számára költséghatékony technológiával, hagyományos alapanyagok felhasználásával készülő élelmiszereket fejlesszenek ki a nemzetközi partnerek. A Lipóti pékség a kutatók által javasolt alapanyagokból különböző sütőipari receptúrák összeállításában, próbagyártásban és a termékek tesztelésében érdekelt. A Pékség számára kihívást, ugyanakkor elismerést is jelent a nemzetközi kutatási-fejlesztési projektben való részvétel.