A magyarok pékáru választását nemcsak a trendek, hanem az ízek, az emlékek és a pillanatnyi vágyak is alakítják

A pillanatnyi hangulat dönti el, mit eszünk reggelire

Az ár csak másodlagos szempont, ha a reggelire való péksüteményt kell kiválasztani, a magyarok felének ugyanis a pillanatnyi hangulata dönti el, hogy sós vagy édes termék kerül a kosárba. Bár a közösségi médiában népszerűek a trendi reggeliket és péksütiket bemutató tartalmak, ezeket már kevesen követik is le vásárlással. Az éppen trendi ízeket egyébként a 30 évnél idősebbek keresik a boltokban a leginkább – derült ki a Lipóti országos, reprezentatív kutatásából.

A válaszadók 51%-a elsősorban az alapján választ reggel pékárut, hogy az adott pillanatban éppen sós vagy édes ízre vágyik.

Az ár és az akciók csak másodlagos szempontként jelennek meg: a vásárlók 19%-ának számítanak elsődlegesen, míg 16% számára az a legfontosabb, hogy a pékség könnyen útba essen a napi rutin során.

A reggeli tehát nem pusztán egy gyors beszerzés: sok esetben hangulat, vágy és megszokás kérdése.

Mitől lesz egy péksütemény kedvenc?

A kutatás egyik fontos tanulsága, hogy a kedvenceinket elsősorban nem az ár határozza meg. Egy péksütemény attól válik igazán kedveltté, hogy finom, jó élményt ad és kapcsolódik hozzá valamilyen személyes emlék vagy megszokás. Az ár önmagában csak kevés fogyasztó számára meghatározó szempont.

A magyarok egyszerre ragaszkodnak a jól ismert klasszikusokhoz, miközben nyitottak az új ízekre és szezonális újdonságokra is.

„A kutatás visszaigazolja, amit a pékségeinkben nap mint nap látunk: a reggeli választásban az íz, a pillanatnyi vágy és az elérhetőség dönt.

A közösségi média fontos inspirációs tér, ezért természetesen a Lipótinál mi is figyeljük a trendeket, de közben abban hiszünk, hogy a trendi termékeknek, a klasszikus kedvenceknek és a saját fejlesztésű újdonságoknak együtt van helyük a kínálatban.

A célunk, hogy mindenki megtalálja azt a pékárut, amely ízben, minőségben és ár-érték arányban is a saját kedvence lehet”

Dr. Tóth Zoltán, Ügyvezető, Lipóti Pékség

A TikTok inspirál, de nem az influenszer dönt

A közösségi média fontos szerepet játszik az új ötletek felfedezésében, de nem automatikusan alakítja át a vásárlási döntéseket.

A magyarok több mint fele (52%) szerint a közösségi médiában látott reggeliötleteknél maga az étel számít, nem az, hogy ki ajánlja. Mindössze 6% számára elsődleges szempont az ajánló személye.

A látványos gasztrotartalmak tehát képesek felkelteni a figyelmet, de a végső választás továbbra is ott születik meg, ahol a fogyasztó valóban dönt: a pékségben a pult előtt, útközben vagy éppen otthon.

Nem a legfiatalabbak a legnagyobb trendkövetők

Meglepő eredmény, hogy a közösségi médiában népszerű trendi ízeket nem kizárólag a fiatalabb generáció keresi.

A 30–39 éves korosztály nyitottsága az új ízek és trendek iránt magasabbnak bizonyult, mint a legfiatalabb, 16–29 éves korosztályé.

A kutatás így árnyalja azt a gyakori feltételezést, hogy minden új gasztronómiai trendet kizárólag a fiatalabb generációk követnek.

A kutatást a Lipóti megbízásából az Europion készítette. Magyarországi, 16 év feletti lakosság körében, 1804 fős, országosan reprezentatív mintán készült, nem, korcsoport, iskolai végzettség, valamint a lakóhely régiója és településtípusa szerinti bontásban.

A kutatás eredményeit több szakmai lap is átvette és szemlézte, a további megjelenésekkel ezt az oldalt folyamatosan frissítjük.

Príma Konyha:  Így választ reggelit a magyar
Trade Magazin: Nem az influenszer dönti el, mit eszünk reggelire
Minner.hu: Hiába pörög itthon is a tiktok
Rúzs és más: Tiktok trendek ide vagy oda, nem az influenszerek határozzák meg a reggelinket!
Marketing & Média: Nem az influenszer dönti el, mit eszünk reggelire és nem a Z generáció diktálja a trendeket