Túrós-sárgabarackos rakott nosztalgia kifli
There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered alteration in some form, by injected humour, or randomised words which don’t… look even slightly believable.
HOZZÁVALÓK 4 FŐRE
4 db tojás
8 ek nádcukor
1 l tej
6 db Lipóti nosztalgia kifli
15 dkg rögös túró
5 dkg aszalt sárgabarack
5 dkg sárgabaracklekvár
5 ek mandulapehely
2 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
ELKÉSZÍTÉS
Az aszalt sárgabarack előkészítése
3 dl vízből és 2 evőkanál cukorból szirupot készítünk. Az aszalt sárgabarackot apró kockákra vágjuk, majd beáztatjuk a szirupba.
A kifli előkészítése
A kiflit felkarikázzuk. A tejet alaposan megmelegítjük, de nem forraljuk fel. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat 4 evőkanál cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a meleg tejet, majd beletesszük a kiflikarikákat. A kiflit lenyomkodjuk, és 15 percig állni hagyjuk, hogy a tej teljesen átjárja.
A rétegezés
A darált mákot keverd össze a porcukorral, és forgasd a tejes kiflikhez.
Vaníliás öntet
Egy kisebb tepsit kivajazunk. Az aljára egy réteg kinyomkodott kiflit teszünk, erre rászórjuk a felvágott, beáztatott aszalt sárgabarackot, túrót morzsolunk rá, majd baracklekvárt kanalazunk a tetejére. Ezután rárétegezzük a maradék kiflit.
Első sütés
A tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 10 percig sütjük.
A hab elkészítése
Amíg sül, a tojásfehérjéből és a maradék cukorból kemény habot verünk.
A befejezés
Ha a kifli teteje szép barna és megemelkedett, kivesszük a sütőből, és óvatosan megkenjük a tojáshabbal. Visszahelyezzük a sütőbe, és további 5–7 percig sütjük, amíg a hab aranyszínűre pirul.
Tálalás
Tálalás előtt 15 percig pihentetjük, majd baracklekvárral megkenve és mandulapehellyel megszórva kínáljuk.
Tipp:
Tejmenteshez használj mandulatejet és növényi tejszínt. Extra szaftossághoz keverj még 1 dl tejet a masszához.
Kapcsolódó receptek
